Pestil ve kömenin başlıca katığı ceviz Gümüşhaneli üreticiler için vazgeçilmezlerin başında geliyor
Edinilen bilgiye göre butik işletmeci pestil ve köme satıcısı yılda bir tona yakın ceviz tüketiyor.
Daha büyük işletmeler de ise bu sayı 10 tonu bulabiliyor
GÜMÜŞHANE’DE DURUM
Ceviz demişken Gümüşhane ekonomisi adına büyük yer teşkil eden bu meyvenin üretimi adına bugüne kadar yeteri kadar adımlar atıldı mı?
devlet destekli üreticilerin elde ettiği ceviz sektöre, piyasaya etki etti mi?
Şehrin belli rakımından sonra cevizin yetişmediği üreticiler tarafından defaaatle vurgulanırken cevizin yetmediği az geldiği süreçte dışa bağımlılık olağan olarak artıyor.
GEÇEN YIL BU SEZONU KURTARDI
Edinilen bir başka bilgiye göre geçen yılki üretim veyahut karşılanan talep bu yılki pestil köme üretimi adına yeterli oldu.
2025 için şimdi gözler 2024 yılı Sonbahar’ın da elde edilecek cevizin miktarında. Yani 2025 yılında pestil köme üreticileri bakalım yine ceviz konusunda dışarıya bağımlı mı kalacaklar yoksa 2024 üretimi yeterli mi olacak!
GÜMÜŞHANE İÇİN EN ELVERİŞLİSİ O CEVİZ TANIMLANDI
Üreticiler, satıcılar kendi standartlarına göre en elverişli cevizi şu şekilde nitelendiriliyorlar: kabuğu kalın ve yağlı olan ceviz.