Gümüşhane’de geçmişten bugüne gelen en eski ve ilginç yöntemlerden biri olan elma kuyuları, kış mevsimine hazırlığın en sağlıklı saklama biçimi olarak hatırlarda yer ediyor.
Büyüklerimizin meyveleri, özellikle de elmaları toprağın altındaki kuyularda sakladığı bu yöntem, meyvelerin uzun süre tazeliğini korumasını sağlardı. Fotoğraflarda görüldüğü gibi elmaları tek tek yaralamadan toprağa muhafazalı bir şekilde gömen aileler, kışın ihtiyaçları kadarını kuyudan çıkararak tüketirdi.
Köy yaşamının renkli geleneklerinden biri olan bu yöntem, cenaze beklemelerinde veya özel toplantılarda gençlerin kuyudan elma çıkarmasıyla muhabbetlere konu olurdu. Kuyunun sahibine çaktırmadan elma çıkarmak ve “kendi malınız gibi yiyin” esprileri yörede çok meşhurdu.
Geleneksel saklama yöntemlerinden biri olan elma kuyuları, günümüzde teknolojinin gölgesinde unutulmaya yüz tutmuş durumda.