Gümüşhane’nin Köse ilçesinde Kazancıoğlu kardeşler tarafından işletilen fırında pişirilen ekmek ve unlu mamuller, hem ilçe halkı hem de gurbetçi Köseliler tarafından yoğun ilgi görüyor.
Kete, beyaz ekmek, lavaş ve köy ekmeği çeşitleriyle damaklara hitap eden fırın, günün belirli saatlerinde sunduğu pide çeşitleriyle de öne çıkıyor. Kullanılan malzemelerin kalitesi ve işçilikteki ustalık, fırını Köse’nin en çok tercih edilen adreslerinden biri haline getirmiş durumda.
Köseli vatandaşlar ve ilçeye gelen misafirler, bu lezzetlerin geleneksel tatları modern fırıncılık anlayışıyla buluşturduğunu belirterek memnuniyetlerini dile getiriyor.