Gümüşhane’nin Kürtün ilçesine bağlı Taşlıca Köyü’nde, Çatalkaya Deregözü vadisinin doğal kayalıklarından elde edilen Çatalkaya Balı, yeniden gündeme taşındı. Halk arasında “deli bal” olarak bilinen bu özel ürün, dünyaca ünlü Anzer Balı’yla rekabet edebilecek nitelikte.
Bölgedeki üreticilerden Hayati Soylu, Gümüşhane Valiliği tarafından daha önce “Kaya Balı Üretim Bölgesi” ilan edilen vadide, Osmanlı döneminden kalma doğal kayalıklarda üretim yapıldığını söyledi.
Soylu, “Çatalkaya Balı, Gümüşhane’nin zengin florasından beslenen arıların emeğiyle üretiliyor. 412 endemik bitkinin bulunduğu bu vadiden 2025 yılı itibarıyla 10 ton bal elde ettik. İlgi ve destek artarsa, kooperatifleşme yoluyla hem Gümüşhane hem bölge ekonomisine ciddi katkı sağlayabiliriz” dedi.
Soylu, balın içerdiği yüksek mineral ve antioksidan değerleriyle yalnızca bir besin değil, aynı zamanda doğal bir şifa kaynağı olduğunu da belirtti.