Gümüşhane, verimli topraklarıyla tarımda adından söz ettiriyor. Şehrin karakteristik yapısının bir yansıması olan tarımsal üretim, halkın geçiminde ve sofrasında önemli bir yere sahip.
Elverişli topraklar, Gümüşhaneliye her zaman cömert davranıyor. Ekilen her ürün mutlaka karşılığını verirken, özellikle elma, mısır ve şekerpancarı şehrin tarım kültüründe önemli bir yer tutuyor.
Sebze ve meyvede çeşitliliğin bol olduğu Gümüşhane’de mısır, kabak ve fasulye öne çıkan ürünler arasında yer alıyor. Organik, sağlıklı ve besleyici bu ürünler, sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.