Kurban Bayramı yaklaşırken Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların dini vecibelerini sağlıklı ve hijyenik koşullarda yerine getirebilmesi amacıyla önemli uyarılarda bulundu.
Yapılan açıklamada kurbanlık hayvan seçiminin büyük önem taşıdığı belirtilerek, vatandaşların “TarımCebimde” uygulaması üzerinden hayvanların bilgilerine kolayca ulaşabileceği vurgulandı. Kulak küpesiz, hasta, aşırı zayıf veya yeni doğum yapmış hayvanların kurbanlık olarak uygun olmadığına dikkat çekildi.
Yaş şartları da hatırlatıldı: sığır ve mandalar en az iki yaşında, keçiler bir yaşında olmalı, koyunlarda ise dış görünüş esas alınmalı.
Kesim işlemlerinin sadece yetkili alanlarda ve ehil kişilerce yapılmasının altı çizilirken, sokakta kesimin yasak olduğu hatırlatıldı. Ayrıca, şüpheli görünen etlerin mutlaka veteriner hekime gösterilmesi gerektiği belirtildi.
Etlerin muhafazası konusunda da sıcaklık kurallarına dikkat çekilerek, sakatatların +3°C, diğer etlerin +7°C’de saklanması, uzun süreli muhafaza içinse -18°C’de dondurulması önerildi.
Gündoğumu Gazetesi
www.gundogumu.com