Gümüşhane’nin Kürtün İlçesi’ne bağlı Araköy, geleneksel ekmeğiyle ünlü bir köy olarak dikkat çekiyor. Araköy Ekmeği, kuşaktan kuşağa aktarılarak üretiminin devam etmesini sağlayan bir gelenek olarak varlığını sürdürüyor. Ekmeğiyle tanınan Ali Karaman, bu lezzeti oğlu Salih Karaman’a aktararak, geleneği yaşatmaya devam ediyor.
Salih Karaman, Araköy Ekmeği’ni hazırlamanın büyük bir titizlik ve hijyen gerektirdiğini vurgulayarak, babasından öğrendiği bu mesleği severek sürdürdüğünü söyledi. Karaman, "Bu ekmeği yaparken tarihimizin bir parçasını yaşatıyor ve kaybolmaması için büyük bir özen gösteriyorum" dedi.
İşini severek yapan Salih Karaman, geleneksel Araköy Ekmeği’nin üretimiyle ilgili bilgi ve becerilerini babasından devralarak bu lezzeti yeni nesillere aktarmayı hedefliyor.
Gündoğumu
www.gundogumu.com
