ABD’deki Northwestern Üniversitesi bilim insanları, çayın sudaki ağır metalleri temizleyebildiğini ortaya koyan yeni bir araştırmaya imza attı.
Çay, Kurşun ve Kadmiyumu Azaltıyor!
Science Daily’nin haberine göre, çayın demlenmesiyle birlikte sudaki kurşun ve kadmiyum gibi ağır metallerin büyük ölçüde azaldığı tespit edildi.
Siyah Çay Daha Etkili!
Araştırmada, ince öğütülmüş siyah çay yapraklarının sudaki ağır metal iyonlarıyla kimyasal bağ kurarak metalleri sudan uzaklaştırdığı belirlendi.
Demleme Süresi Önemli!
Çayın demlenme süresi arttıkça, sudaki ağır metal oranının da azaldığı tespit edildi.
Selüloz çay poşetleri, pamuk ve naylondan yapılanlara kıyasla daha etkili!
Bu çalışma, özellikle içme sularında ağır metal kirliliği olan bölgelerde çayın halk sağlığına olumlu katkılar sunabileceğini gösteriyor.
Araştırma, ACS Food Science & Technology dergisinde yayımlandı.
