Gümüşhane’nin lezzet sembollerinden biri olan Araköy Ekmeği, hem lezzeti hem üretim süresiyle dikkat çekiyor. Coğrafi işaret tesciline sahip bu özel ekmek, ekşi maya ile hazırlanıyor ve yaklaşık 8 saatlik bir üretim sürecinin ardından sofralara ulaşıyor.
Yörede geleneksel yöntemlerle pişirilen 4 kilogramlık Araköy Ekmeği, taş fırınlarda uzun süreli pişirme tekniğiyle hem dayanıklılığını hem de eşsiz aromasını koruyor. Bölge halkı tarafından “sabırla yoğrulan ekmek” olarak anılan Araköy Ekmeği, Gümüşhane mutfağının en önemli kültürel mirasları arasında yer alıyor.
