Trabzon’da bir serenderin içinden yansıyan görüntüler, Karadeniz insanının kış hazırlığındaki geleneksel düzenini bir kez daha gözler önüne serdi. Serender içinde asılı mısır koçanları, tahtadan sofralar, ağaç külekler ve yöreye özgü pek çok araç-gereç uzun yaz sezonunun kapanışını haber verdi.
Yaz boyunca ekilen, biçilen ve imece usulüyle hazırlanan erzakların bir kısmı tüketime ayrılırken önemli bir bölümü de serenderlerde saklanarak kışa hazırlanıyor. Karadenizli üreticiler, yeni sezona yönelik tarlalarını ve tohumlarını planlarken bir yandan da yaklaşan kış için gerekli tüm erzak ve malzemeleri geleneksel yöntemlerle güvence altına alıyor.
Bölgede yüzyıllardır süren bu yöntem, hem doğal depolama tekniği hem de kültürel bir alışkanlık olarak varlığını koruyor. Karadeniz halkı, her sezon olduğu gibi bu yıl da tüketimini planlıyor, geleceğe yönelik hazırlığını eksiksiz sürdürüyor.
