Çay’ı sevmeyen var mı? Ya da günlük yaşamında ben çay’sız yaşayamam diyen herhangi bir vatandaş?
Kimi keyifli sohbetlerin, günün yorgunluğunun ve dost meclislerinin baştacı çay demlenirken de yudumlanırken de ayrı bir keyif veriyor..
Peki, çayı nasıl içmeliyiz? Sıcak çay sevmem ya da soğuk çayı asla içmem diyeninizi duyar gibiyiz..
Öyleyse bu yazı çayı yudumlarken sizleri biraz daha dikkatli olmaya davet ediyor..
65 santigrat derecenin üstünde sıcaklıkta içilen çayın yemek borusu kanseri riskini artırıyor. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral bunun nedenini ise "Sigara, sıcak çay ve alkol kullanımı varsa yemek borusu kanseri riski 5 kat artıyor. Günde 3-4 fincanı geçmeden ılık sıcaklıkta çay tüketilmeli" şeklinde açıklıyor
Araştırma Amerika ve Çin'de yapıldı. Araştırmaya göre 65 santigrat derece sıcaklığın üzerinde tüketilen çay, yemek borusu kanseri riskini çoğaltıyor
Konuya ilişkin olarak Çin'de 456 bin kişi üzerinde araştırma yapıldı. Gastroenterolog, araştırmaya ilişkin olarak Prof. Dr. Vedat Göral, "Bu kişiler yıllarca takip edilmiş. Takip edilen vakalarda 65 derece ve üstündeki sıcaklıktaki içeceklerin yemek borusu kanseri riskini artırdığını göstermiş. 65 santigrat dereceyi aşmamak gerekiyor. Amerika'da ise 50 bini aşan kişi takip edilmiş burada da yine aynı sonuç görülmüş" görüşünü dile getirdi.
ALKOL VE SİGARA KULLANIMI BERABERİNDE VARSA DİKKAT EDİLMELİ
Yemek borusu kanserinin görülme seviyesinin de dile getiren Prof. Dr. Vedat Göral, "Dünyada bazı otoritelere göre 6, bazılarına göre ise 8'inci sırada ölüm nedeni. Dolayısıyla ciddi bir hastalık. Genetik alt yapısı var ama tetikleyen faktörler mevcut. Yapılan çalışmalara göre Türkiye'nin doğusunda Çin, Kazakistan, Tacikistan, Özbekistan'da çok fazla sayıda çay ve sıcak içecekler tüketildiğinden yemek borusu kanseri çok sık görülüyor. Özellikle 65 santigrat derece ve yukarısındaki sıcaklıkta çay tüketildiğinde yemek borusu kanseri riskinin arttığı gösterilmiş. Beraberinde sigara içiliyor ve alkol tüketiliyorsa bu risk daha da artıyor. Sigara içenler bir de sıcak çayı fazlaca tüketiyorsa kanser riski 2 kat hem sigara hem sıcak çay hem de alkol varsa risk 5 kat artıyor" dedi.
PEKİ NE YAPMALIYIZ
Yemek borusundaki yaraların kansere yolaçtığını ifade eden Prof. Dr. Göral, "Dolayısıyla elimize dahi alamadığımız, cildimize döküldüğünde yanan bir çayı biz hemen içiyoruz ve yemek borusu ızdırap çekiyor. Dolayısıyla içmeden 3-4 dakika kadar çayı bekletmek gerekiyor. Çok fazla sıcak içecek tüketildiğinde yemek borusunda yaralar meydana geliyor. Eğer bu kronik bir hale geliyorsa uzun dönemde kanserin de bir tetikleyicisi olabilir. Ama beraberinde sigara ve alkol tüketimi bunu daha da artırıyor. Türkiye'nin doğusunda özellikle Erzurum ve Van'da çok fazla sıcak çay tüketiliyor. Erzurum'da bilindiği gibi kıtlama çay meşhur ve günde 30 bardak çay içen insanlar var. Yanında sigara, yaş ve genetik faktörler olunca bu tetikleyici faktör olabilir. Çayın miktarını abartmadan her şeyi dozunda tüketmek gerekiyor. Günde 3-4 fincanı geçmemeyi öneririz" uyarısında bulundu.
"SOĞUK DA RİSK TAŞIYOR"
Sıcak kadar soğuk içecekler konusunda da ikazlarda bulunan Prof. Dr. Göral, "Soğuk içeceklerinde zararlı olduğunu söyleyebiliriz. Bunlar yemek borusu ve midede iltihaba yol açacaktır. Özellikle akut gastrit tablosu ortaya çıkabilir, midede aşırı asit salgısı görülür. Bu durum gastrit ve reflüyü tetikleyecektir. Bazen de çok sıcak tükettikten sonra üzerine soğuk su içilebiliyor. Bunun sonrasında da yemek borusunda yaralar görülebiliyor. Bu yaralar da kansere gidişi hızlandırabiliyor" ifadelerini kullandı.
EN ÖNEMLİ BELİRTİSİ YUTMA GÜÇLÜĞÜ
Yemek borusu kanseri belirtileri nelerdir. Bbu konuda da Prof. Dr. Göral, şunları söyledi:
"En önemli belirti yutma güçlüğüdür. Böyle bir anda hemen hekime başvurulmasını öneriyoruz. Özellikle erkek cinsiyet, sigara kullanımı, alkol ve sıcak çay tüketimi fazlaysa hemen hekime başvurmak gerekir. Burada yapılacak endoskopi ile yemek borusu kanseri hemen teşhis ediliyor. Tedavisini de biyopsi sonucuna göre yapıyoruz. Günümüzde çok iyi tedaviler mevcut. Bazen de ameliyat gerekebiliyor."
