Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, güvenli gıda konusunda Bilinçli Sağlıklı Yaşam Dergisi’ne konuştu. Vatandaşların özellikle hayvansal ürünleri alırken dikkat etmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Artık, “Gıda uzmanlık isteyen bir konudur. Bilimsel veriye dayanmayan “öyle diyorlar” gibi saçma tanımlamalar ile tüketiciler aldatılmaktadır. Bunlar uzman değil hastaları muayenehaneye sevk söylemleri yapan gıda cahilleridir” dedi.
