Gümüşhane İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hasan IRKIN, ekmek israfının önlenmesine yönelik yaptığı açıklamada; "Ekmek ülke insanımız için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Sofralarımızdan eksik etmediğimiz ekmeğin büyük bir bölümü maalesef çöpe atılarak israf edilmektedir.Ülkemizde bir yılda çöpe atılan ekmek ile yaklaşık 542 bin ton buğday israf olmaktadır. Çöpe atılan 1kg ekmek ile 4 kg yem alınabileceği unutulmamalıdır. Söz konusu israfın önlenmesi ile ülke ekonomisinin gelişimine katkı sağlanacaktır.
