Orta direğin sofrasına giremeyen et neden pahalı? Tarım ve hayvancılığın bir dönem merkezi olan 85 milyonluk Türkiye bugün eti neden pahalı yiyor?
Ziraat Mühendisi Necdet İlhan, et fiyatlarındaki önlenemez yükselişi bakınız nasıl özetliyor:
‘Öncelikle kırsal alandaki göç durmalı. Toprağını eken, üreten, hayvanını besleyen, yaşamsal ürünleri teminen kimseye muhtaç olmadan üreten çiftçi, Rençber yeniden köyüne dönmeli. Köy okulları mutlaka açılmalı, çocuklarımıza köy okullarının neden önemli olduğu anlatılmalıdır. Haklı bir neden olarak kazanamayan daha iyi bir gelecek için hayal kuran kimse bağını bahçesini ya satıyor ya da terk ediyor. Öyleyse terkedilen topraktan verim alınır mı? Ekilmeyen tarladan bereket çıkramı? Yetiştirilmeyen hayvandan bir yarar gelir mi?
Bunların hepsini üst üste koyacağız ve bugün sofralara ya girmeyen ya da yıldan yıla giren etin neden pahalı ya da alınmaz olduğunu anlayacağız. Bu ülke yıllar önce onlarca büyükbaş, küçükbaş hayvan yetiştiriyordu, ne oldu bunlara, ne çabuk unuttuk? ya da nelerden vazgeçtikte biz bu hale düştük? Et pahalıymış, elbette pahalı olur yetiştirmiyoruz ki, üretmiyoruz ki, bakmıyoruz ki örneğin bir zamanlar kamyon kamyon şehirlere canlı hayvan giden Kelkit’e bakınız nereden nereye geldi kasap dükkânları bir bir kapanır oldu. Böyle giderse bırakınız eti almayı bulmakta bile zorlanacağız. Herşey eğitimden öğrenimden ve akıllı planlamadan geçer. Et pahalı ise bunun sebebi bizleriz’’
