Çocukluğumuzda özellikle kış aylarında üşümeyelim diye annemizin bize yedirdiği, bizim de severek yediğimiz pestil, köme Gümüşhane’mizle marka değer oluşturmuştur.
Protein ve enerji bakımından oldukça yüksek olan bu ürün 23 den fazla firmaya iş kapısı oluştururken, bir çok kişinin de istihdamına fayda sağlamıştır.
50 Milyon TL tutarında Gümüşhane ekonomisine katkı sağlayan bu sektörün büyümesi için tüm Gümüşhaneliler olarak seferber olmalıyız. Gümüşhane pestil ve kömesi Türkiye’de marka değeri oluşturmuştur. Bu değeri büyütmek için tüm Gümüşhaneliler birer turizm elçisi gibi çalışmalıyız.
Günümüzde kültür turizmi ciddi mesafe almıştır. İnsanlar farklı yerleri gezmek, o yörenin tarihi ve turistik yerlerini görmenin yanında yöredeki lezzetleri de tatmak istiyorlar. Bizim de pestil, köme, siron, Lahana dolması, ayran aşı, erişte, lames gibi lezzetlerimizin tanıtımını yapmak için daha fazla gayret göstermeliyiz.
